卵・乳製品なし☆アップルパイ

◎印の粉類→ボウルに入れ、泡だて器でぐるぐる混ぜる。

サラダ油を加え、両手をこすり合わせるようにして粉となじませる。

水をまず大さじ５入れ、フォークで混ぜる。

手でひと固まりにしてラップで包み、冷蔵庫で30分以上休ませる。

30分経ったら生地を取り出し、半分に分ける。

ラップを敷いた上に半分の生地を置き、麺棒で型に敷ける位の大きさに延ばす。

型に敷き、余った端は切り落とす。

オーブンを１９０℃に予熱開始する。

パン粉を満遍なく敷き詰める。（底が見えなくなる程度でOK）

りんごジャムを上からかける。

残りの生地をラップを敷いた上で麺棒で延ばして１ｃｍ幅にカットする。

平行にならべていく。余った端は取り分けておく。

残りの生地でふちを丸く飾り、フォークで模様をつける。

りんごジャムを上から刷毛で塗る。

１９０℃に予熱のできたオーブンに入れ、33分位焼く。

すぐに取り出し、10分位経って触れる位まで冷めたら型から外してケーキクーラーの上で冷ます。

余った生地は、こんな風におまけのパイにするのがお勧め。中身はりんごジャムだけでも美味です。