✿じゃが芋のそぼろ煮✿
レシピID:942456
煮込み時間は15分、簡単です～♫♬
材料 （ 2～3人分 ）
| じゃが芋 | 中3個 |
| 玉ねぎ | 中1個 |
| ひき肉 | 150g |
| ★だし汁 | 200～250㏄ |
| ★酒 | 大1 |
| ★砂糖 | 大1 |
| ★醤油 | 大１強 |
| ★みりん | 小1強 |
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1
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じゃが芋は皮を剥いて芽を取ったら水にさらす。玉ねぎは太めにザクザク切っていきます。こんなかんじ♪
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2
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鍋を熱し、ひき肉を炒める。（ひき肉から油が多く出るので油はひいていません）肉の色が変わってきたら玉ねぎを入れて更に炒める
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3
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ひき肉から出る油が全体にまわったら、じゃが芋を入れ炒める。
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4
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じゃが芋の表面が少し透き通ってきたら★を加え、10～15分煮込む。弱めの中火。
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5
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煮込む時は銀紙をクシャクシャにして、箸などで数箇所穴をあけたものを落し蓋にします。これだとアクも取れて便利。
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6
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◆15分煮込んだら火を止めて冷ます！煮物は冷める時に味がしみ込むので、すぐに食べずに一度冷ました方が断然美味しい♡
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7
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食べる時には鍋でそのまま温めてもよし、器に盛ってレンジで温めてもよし。これで出来上がり♪
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8
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まみちゃんが糸コン入りで作ってくれました♡私もこれよくやります♪こちらもオススメ♡
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9
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みーちゃんが、あんかけにして作ってくれました♡そぼろあんも美味しいよね♫♬
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10
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ここゆりちゃんが人参と白滝も入れて作ってくれました♪人参が入ると彩りもキレイですね♡
コツ・ポイント
工程６でも書きましたが一度冷まして味をしみ込ませるのが美味しくなるコツかな。ひき肉は豚を使用しましたが、合挽きでも牛でも。だし汁は水１カップにほんだし小1で作っています。今回は入れていませんが、あれば人参も加えると彩りもいいですね♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
お弁当にも入れてくれたのね～♫♬わーい♡いつもありがとう！
時間たつと味がしみこむもんね♪アリマちゃんありがとう！
ホクホク美味しそうだよ～！海理ママちゃんありがとう！
人参が入ると彩りがキレイだよね～美味しそう❤ありがと！
まみちゃんのが早かったね（笑）あんかけも旨そう❤ありがと！
糸コン入りもいいよね～私もよくやる♫♬速攻の１レポ感謝❤
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/22
母がよく作ってくれたそぼろ煮を再現。我が家でも定番です。
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