こくうまピーマン肉詰め

こくうまピーマン肉詰め

Description

混ぜて、つめて、焼いて、からめて、とても簡単なピーマン肉詰めです。

材料

合びきミンチ
50g
ピーマン
4~5個
玉ねぎ
1/4個
塩こしょう
少々
適宜
大さじ3
砂糖
大さじ1と1/2
しょうゆ
大さじ1
タカラ本みりん
大さじ1
水溶き片栗粉
少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにし、ミンチ、パン粉、塩コショウを加え、よくこねる

  2. 2

    縦に切り、種を取ったピーマンに「1」をつめる。

  3. 3

    熱したフライパンに油をひき、肉詰めしたピーマンを焼く。表裏にこんがり焼き色がついたら、料理酒を入れて蒸し焼きに。

  4. 4

    お肉に火が通ったら、砂糖、しょうゆを入れ煮立ってきたところにみりんを回しいれる。

  5. 5

    最後に水溶き片栗粉をいれてとろみをつけ、たれをからめる。できあがり~!

コツ・ポイント

ピーマンにお肉をつめる時、隙間なくぎゅっとつめたほうが、焼いた時に形崩れしないような気がします

このレシピの生い立ち

タカラ本みりんのモニターに当選し、いつもは入れないみりんをピーマンの肉詰めに使ったら、こくうまに仕上がりました!
レシピID : 942511 公開日 : 09/10/21 更新日 : 09/10/21

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2019年7月23日

我が家で大好評です!

ご家族に喜んでいただけ嬉しいです!レポありがとうございます!

じゅんじゅんです 2010年09月23日 22:26
質問です。ひき肉の量は50gでいんですよね・・?
少し少ないようなきがするんですが・・
sasamy☆ 2010年09月25日 02:04
じゅんじゅんさん、質問ありがとうございます!
そうですね~ひき肉の量はピーマンの大きさや、混ぜる玉ねぎの量、そして詰め方(軽く詰めたり、ぎゅーっと詰めたり)によっても変わってきますね。
私の場合、「たね(玉ねぎとひき肉を混ぜたもの)」を作り、ピーマンに「たね」をつめつつ、「たね」の残り具合を見ながらピーマンを縦割りにする数を調節しております。
説明ヘタっぴでごめんなさい。また聞いてくださいね!
mikyuzo 2018年11月23日 19:24
参考で程度で構わないのですが、主様皆様どの程度パン粉を入れてますか?m(__)m
あまりパン粉を使う料理をしないので感覚が(^^;
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