★うちのさんま中華風ピリ辛揚げ焼き★
レシピID:942578
うちシリーズ ：さんま中華風ピリ辛揚げ焼き♥
薬味たっぶりの中華たれが、脂ののったさんまを美味しくご飯がとまりません
薬味たっぶりの中華たれが、脂ののったさんまを美味しくご飯がとまりません
材料
| さんま | ２匹 |
| ◎しょうが | 1/2かけ |
| ◎にんにく | 1/2片 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| ■ ◆中華たれ◆ | |
| ◆豆板醤 | 小さじ２ |
| ◆オイスターソース | 大さじ４ |
| ◆しょうゆ | 大さじ２ |
| ◆砂糖 | 大さじ２ |
| ◆酒 | 大さじ２ |
| 片栗粉 | 適量 |
| ネギ | 適量 |
| ごま | 適量 |
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1
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◆中華たれの調味料を合わせておきます
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2
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さんまは頭と尾を切り落としワタを抜き水洗いして水気を拭き食べやすい大きさに切ります。
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3
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キッチンペーパーなどで水分をとり片栗粉を薄くからめる
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4
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フライパンにサラダ油を熱し、◎を炒め香りが立ってきたらさんまを入れ両面こんがり焼く。
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5
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①にあわせた◆を加えてさんまを全体に煮からめます。
からまったらごま、ネギを散らし皿にもります。
コツ・ポイント
これを蒲焼にしてどんぶりでもＯＫです
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/20
さんまを中華風にしてみました
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