白菜の豆乳スープ
レシピID:942593
最後に入れるにんにくが味の決め手です！
材料 （ ４～５人分 ）
| 白菜 | １/４個 |
| ベーコン | ３～４枚 |
| チキンコンソメ | ２個 |
| 豆乳 | ２００ｃｃ |
| にんにくすりおろし（ユウキ） | |
| 小さじ１ | |
| ■ 塩･胡椒 | |
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1
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お鍋にベーコンの細切りと白菜のざく切りを入れて蓋をして、弱火で５分ほど白菜がしんなりするまで蒸す。
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2
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１に水３００ｃｃとチキンコンソメも入れて２～３分煮る。
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3
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２に豆乳を入れ、沸騰させないように温めながら、にんにくのすりおろしを入れ、塩・胡椒で味を調える。
コツ・ポイント
にんにくは生でもいいと思いますが、瓶入りのおろしにんにくがマイルドでおいしいです。
スープはウェイパーにすると中華な味になって、またおいしいです。お好みでどうぞ！
スープはウェイパーにすると中華な味になって、またおいしいです。お好みでどうぞ！
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/20
姑から伝授。
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