2009運動会のお弁当☆秋☆
レシピID:942616
材料 （ 大人5人子供2人分 ）
| 卵焼きプレーン | 卵３個分 |
| 鶏の唐揚げ | モモ肉３枚分 |
| 海老チリ | ３０尾 |
| 一口カツ（２等分） | ８個 |
| 鶏胸チャーシュー | １枚分 |
| ウインナー（２等分） | |
| ６本 | |
| ゆでブロッコリー | １房 |
| 枝豆 | 冷凍 |
| ミニトマト | １パック |
| かまぼこ | １枚 |
| しょうがの甘酢漬け | 一つ分 |
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1
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卵焼きは卵３個に白だし小さじ１、砂糖小さじ２で焼く。焼いたあと簀巻きで形を整える。
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2
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鶏のから揚げは、一口大に切って、塩を振り、水気を拭き取ったら、塩コショウ、ニンニク、醤油で味付け。
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3
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海老チリは背中に包丁で切り込みをいれ、軽く茹でておく。ﾌﾗｲﾊﾟﾝに白ﾈｷﾞ、ﾆﾝﾆｸ、生姜のみじん切りを炒める。
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4
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そこに粉末ﾀﾞｼ、水少々、ｹﾁｬｯﾌﾟ、豆板醤を入れｿｰｽを作ったら、茹でたｴﾋﾞを入れて絡めながら炒める。
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5
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一口カツはヒレ肉に塩コショウを振って衣を付けて揚げる。ウインナーは斜めに２等分して炒める。
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6
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ﾁｬｰｼｭｰはしっかり目の塩ｺｼｮｳをしておき、ﾗｯﾌﾟでｷｬﾝﾃﾞｨ状に厳重にくるんで、冷蔵庫で一晩おく。
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7
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取り出したら、前の晩に水の沸騰した鍋にﾗｯﾌﾟのまま入れ１分したら火を止め、そのまま一晩放置する。
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8
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当日の朝、ﾗｯﾌﾟをとって、醤油・砂糖・ﾀﾞｼで作ったﾀﾚの中に漬けておく。２時間くらい。そのあとｽﾗｲｽ。
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9
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かまぼこはスライス。ブロッコリー・枝豆は塩茹でに。ミニトマトは洗って彩りよく全てを配置する。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/21
結構いつもワンパターン♬
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