簡単♪エビとブロッコリーのガーリック炒め
レシピID:942687
エビチリもエビマヨも美味しいけど、ガーリックパウダーで炒めるだけでも美味しいです♡
材料 （ 2～3人分 ）
| むきえび（冷凍） | 1袋（170g） |
| ブロッコリー | 1株 |
| ●ガーリックパウダー | |
| 大さじ2/3杯程度 | |
| ●醤油 | 大さじ1杯半 |
| ●バター | |
| 大さじ2杯（※下記参照） | |
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1
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ブロッコリーは小房に切り分け、鍋に湯を沸かし塩少々を入れ（分量外）柔らかくなるまで茹でザルにあけて湯を切ります。
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2
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えびは背中の部分に包丁で切り込みをいれます。（←加熱すると切り込みを入れた部分が開く為、調味料がよく絡みます。）
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3
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フライパンにバター（大さじ1杯）を入れエビを炒めます。エビに火が通ったらブロッコリーとバター（大さじ1杯）を入れます。
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4
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ブロッコリー全体にバターが絡んだら、ガーリックパウダー、醤油を入れ味を整えたら出来上がりです♡
コツ・ポイント
バターはエビを炒める際と、ブロッコリー投入の際の2回に分けて入れます。
最初にバターを全部入れてしまうと、ブロッコリーをにバターが絡まず仕上がりの味が違うので、面倒でも2回に分けて入れて下さい。
調味料の量はお好みで加減して下さい。
最初にバターを全部入れてしまうと、ブロッコリーをにバターが絡まず仕上がりの味が違うので、面倒でも2回に分けて入れて下さい。
調味料の量はお好みで加減して下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/20
最近ガーリックパウダーを使った料理が好きなので、冷蔵庫にあった材料でシンプルに作りました。
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