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レシピID :942778
いんげんと鶏肉のカレークリームリゾット
優しいカレー風味のリゾットです♪
材料 （ ２人分 ）
お米
１合
鶏肉
２分の１枚
トマト
１個
いんげん
５０ｇ
玉葱
半分
にんにくみじん切り
１片
カレー粉
小さじ２
白ワイン
５０ｃｃ
ブイヨンスープ
６００ｃｃ
生クリーム
５０ｃｃ
粉チーズ
大さじ３
バター
１０ｇ
粉パセリ
適量
オリーブオイル
大さじ１強
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1
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インゲンは固めに塩ゆでして２センチの長さに切る。トマトと鶏肉は１センチ角に切る。
玉ねぎはみじん切り。
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2
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鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒め、香りが出てきたら鶏肉と玉葱を炒め、塩コショウする。
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3
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２に米を洗わず投入し、油がなじんだらカレー粉と白ワインを加え、アルコールを飛ばす。
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4
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ブイヨンを３回に分けて入れて、弱火で１５分ほどことこと煮る。
トマトといんげん、バターを加える。
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5
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生クリームと粉チーズを加え、全体がもっさりしてきたら塩コショウをして火を止め器に盛る。
パセリを散らす。