おつまみに♪こんにゃくのから揚げ
レシピID:942805
こんにゃくを細かく刻んで衣と混ぜカリカリに焼きます。鶏の唐揚げと同じ味付けなので、ビールのお供に！
材料
| こんにゃく | 230g（一袋） |
| ★しょうゆ | 大さじ1 |
| ★しょうが・にんにく(チューブ） | |
| 少々 | |
| ★パン粉・天ぷら粉 | 各1/2カップ |
| ★水 | 50cc |
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1
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こんにゃくは細かく刻む。
（今回はあく抜き済みのこんにゃく使用）
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2
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★を入れ混ぜる。
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3
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スプーンですくい、多めの油を引いたフライパンで上下こんがり焼く。
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4
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※味が薄ければ、食べるとき醤油をかけてね！
コツ・ポイント
・蒟蒻は大きめだと衣に絡まないで細かく。でも細かすぎると触感がなくなるので適度に
・水の量が難しい！少ないと衣がダマになり蒟蒻に絡まないので少しだけどろっとなる感じ
・刻んで熱湯であくぬきをしたら、水分がかなりあるので、水は入れすぎず！
・水の量が難しい！少ないと衣がダマになり蒟蒻に絡まないので少しだけどろっとなる感じ
・刻んで熱湯であくぬきをしたら、水分がかなりあるので、水は入れすぎず！
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/20
主人が「おつまみ何かない～」
冷蔵庫に、こんにゃく大豆の水煮しかなかった。
うーん、今回はこんにゃくを使おう！
と生まれたレシピ。
冷蔵庫に、こんにゃく大豆の水煮しかなかった。
うーん、今回はこんにゃくを使おう！
と生まれたレシピ。
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