«キキkikiのレシピ (168品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

☆海苔をくるくる☆スルメイカの刺身☆

レシピID:942893
メイン画像
お刺身用のスルメ烏賊は、美味しいけどちょっと硬い。切り方を工夫したら、もんごイカみたいに、柔らかくなりました♪

材料 ( 3人分 )

スルメ烏賊 1ぱい
海苔 1/2枚

1

【烏賊をさばく】
背骨とゲソと内臓を一気に引き抜き、エンペラを切り、皮を剥き、洗ってから、ペーパータオルで拭く。

2

【隠し包丁】
烏賊の外側に、8mm間隔に包丁で切れ目を入れる。(烏賊の厚みの半分位の深さまで。)

3

【海苔を巻く】
海苔を烏賊の内側に乗せ、端から巻く。

4

【輪切り】
8mm位の輪切りにする。

コツ・ポイント

隠し包丁は、深すぎて切り離さないように注意します。
大葉を巻いても美味しいでしょうね。
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1(1人)

09/11/09

写真

義母に褒められました!。見栄えして良いですね!。

水草々

うわぁステキ♪上手です~水草々さんつくれぽありがとうです!

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/10/21
お刺身用の新鮮なスルメイカ、、でもモンゴ烏賊と違って硬いのです。 縦に切り目を入れて、海苔を挟んで巻いて、横に切ってみましたら・・・なんだか可愛い(笑)そして、やわらかくって食べやすかったのです。 こんな感じの料理屋さんで見たことあるよね?

このレシピが登録されているカテゴリー

このレシピの人気ランキング

  • 8位