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長芋の皮をむき、２，３センチ幅に切り、太いところは縦に半分に割る。
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材料を全部いれ、１０分弱火で煮て冷ます。煮汁につかっていなかったら上下反転させてから冷まします。
コツ・ポイント
茅乃舎の出しパックを使っています。軽く歯ごたえがある程度の仕上がりですが、柔らかい方がよければもう少し炊いてください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/21
長芋はすったり切ったり、生のままばかりでしたが、炊いてみました。
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