«コーヒーたんのレシピ (35品)

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レシピID :943100

コトコト☆ふろふき大根☆

土鍋でコトコト煮るだけ♪そのまま食卓へ、熱々を召しあがれ～09.12.15話題入りさせていただきました。感謝です♬

コーヒーたん

材料（２～３人分）

大根

１／２本

昆布

１０㎝×２枚

■ 下茹で用

米のとぎ汁

大根がかぶる位

■ 味噌だれ

★味噌

大３

■ （ご家庭で使用してる味噌）

★醤油

小１

★大根煮汁

大１～１／２

★みりん

大１

★砂糖（あれば三温糖）

大１～１／２

★酒

大１／２

★白ゴマ

適量

七味又は、一味唐辛子

適量

1: 大根は３㎝位の厚さの輪切りにして、面取りする。
十文字に隠し包丁を入れる。

2: 土鍋に大根と米のとぎ汁をかぶる位入れる。
沸騰してから５分位茹でて、ザルで湯を切る。
さっと水洗いする

3: 土鍋に大根、昆布と水（分量外）をかぶる位入れる。
大根が柔らかくなるまで　コトコト煮る。竹串がスーと刺さればOKです

4: 別の鍋に味噌だれの調味料★を入れて　火にかけて、艶が出るまで練り合わせる。
焦げないように注意して下さい。

5: 大根は、食べる直前に　温め直し　そのまま土鍋ごと食卓へ。
味噌だれをかけながら熱々を召しあがれ～

コツ・ポイント

味噌たれは、あくまでも目安です。お手持ちの味噌で味が変るかもしれませんので、好みの味に調整してくださいね。柚子胡椒を入れたり、ご家庭の味噌だれで召しあがれ～
昆布は、取り出さずそのまま入れて一緒に食べてます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

32件 (28人)

11/11/30

初ふろふき大根♡土鍋でコト②シンプルだけど、美味しいね(≧∇≦)

Michonchon

お味噌が美味しそう♪初に選んでくれて嬉しいありがとう☆

11/11/03

リピ！やっと大根が美味しい季節になったわ♪このレシピは永久保存！

たくのスプーン

とっても美味しそう☆大根の季節よね！永久保存嬉♪感謝

11/02/27

土鍋で作ったの初めてデス。味噌たれ美味しい～♡沢山作りました♪♫

saku163

味噌だれとっても美味しそう☆土鍋冷めないからいいよね！感謝♪

11/02/06

初ふろふき大根っ！美味しくできて感動です～♡味噌だれも美味っ♪

まゆこ．Ｍ

初に選んでくれてありがとう♡感動だなんてまゆこさんの腕ですよ

11/01/12

初めてふろふき大根を作ったわ！凄く美味しい！これはリピ決定！感謝

たくのスプーン

初に選んでくれてありがとう♪凄く！リピ決定嬉しいお言葉☆感謝

11/01/11

鏡開きでおぜんざい炊く横で、土鍋でコトコト…　おいしくできました

ミセスＡ

とっても美味しそう～食べたくなってきたわ♪いつもありがとう

10/12/27

七輪でコトコト煮てくれました。体も温まったよ～ご馳走様でした✿

けみじ

七輪とは！格別に美味しいでしょう～味噌ダレ美味しそう！感謝♪

10/12/08

東京の寒い夜に…☆…心も体もぬくぬくになりました^^

至福の時

とっても素敵！お正月料理みたい☆心も体もぬくぬく～ありがとう

10/11/02

大根の美味しい季節～♪お箸がスーｯと柔らかく身体が温まって美味❤

ミセス♡ エス

大根の季節ね！昆布も美味しそう～お味噌がいい色♪ありがとう

10/09/28

大根が柔らかくてホクホク。美味しくいただきました(^_^)v

ますこちゃん！

とっても美味しそう～◎ホク②伝わります。ありがとう＆感謝♪

10/09/27

ごまふるの忘れちゃったけどおいしく出来ました☆

たてなな

ごまなくてもOKですよ！とっても美味しそう☆私も北海道ですよ

10/04/14

味噌煮詰めすぎてしょっぱかった～(汗)次回リベンジしますｗ

nonno(-m-)

煮つめすぎちゃった？美味しそうに仕上がってるのにね♪ありがと

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5件のコメントを読む

コーヒーたん 2009年12月02日 08:42

なん☆ゆうさん
おはようございます。
コーヒーたんと申します。
　
こちらと、私の日記にも　お礼のコメント残しますね。
気が付いてくれたら　幸いです＾＾
　
「ふろふき大根」美味しく召し上がってくれた、つくれぽ　届きました。
沢山のレシピの中から　私の選んでくれるなんて、感謝です。
炊飯器で作られたんですね。目からうろこです。

美味しいの一言　それだけで十分です。
感謝＆ありがとうございます。
　
つくれぽ　参考にさせて頂きますね。
つくれぽ専門なもので。
　
これからも、お付き合い宜しくお願いいたします。
　
では、お礼まで。

コーヒーたん 2010年02月22日 12:15

ちぃちゃん家さん
　
ふろふき大根作っていただき　ありがとうございました。
温まって頂けて　嬉しいです。
味噌だれがとっても美味しく出来てますね。
　
ここに、お礼のコメント残させていただきます。
ありがとうございました。

コーヒーたん 2010年03月27日 10:35

あちゃどんさん
　
こんにちは～
コトコトふろふき大根～美味しく食べて＆作ってくださりありがとうございます。
　
幸せになっていただき、また、　嬉しいお言葉です。
ほんとにありがとう～
　
お子様、可愛い盛りですね＾＾
きっと、好奇心大せいで目が離さされないですよね。
　
大変でしょうけど、のんびりと子育てしてくださいね
　
お礼をここに残しますね～

あちゃどん 2010年03月29日 10:37

コーヒーたんさん
コメントにお礼頂きありがとうございます！！
ほんとに美味しいふろふき大根レシピで　今絶好調(苦笑）な息子がおかわりーの手づかみーのでモリモリ食べてる姿はコーヒーたんに見せたいぐらいでしたよ♪

またいろいろレシピ参考にさせてもらいます！

うれしいコメントを本当にありがとうございます！

ガミガミ＆キリキリしがちですが（２人目妊娠中だし…）頑張ってのんびり子育て楽しみまーす♪

コーヒーたん 2010年03月29日 17:10

あちゃどんさん
　
わ～い　
コメに気づいてくれて　とっても嬉しいです。
　
息子ちゃん食べてくれたんですか？
ホントに嬉しいです。
一歳半ぐらいになるのですか？
　
私のチビ孫も今は、1歳4ヶ月です。
何かと大変だけど　可愛いですよね。
　
二人目妊娠中なんですね。
大変ですね～
うん！わたしも　ガミガミ＆キリキリやってましたね。
言葉でのんびり。。。難しいですよね。実感
　
今も、チビ孫見てるときは　同じです（汗）
　
また、時間があれば、コメント残してみてくださいね。
結構すっきりするもんですよ＾＾＠
　
では、お体を大切に

このレシピの生い立ち

公開日： 09/10/21

もう一つ食べようと思ったら冷めてしまったので、そのまま土鍋で出して食べたらどうかな？

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コトコト☆ふろふき大根☆

材料 （ ２～３人分 ）

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コツ・ポイント

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