＊＊なすとしめじと鶏肉の細切りパスタ＊＊
レシピID:943187
細切りにした方が、フォークでクルクルってした時に具も一緒に絡んでくれるかなぁ～って思って＾＾味もしっかり絡んで美味しい♪
材料
| パスタ | ２００グラム |
| なす（たっぷりがおすすめ） | |
| ２本 | |
| しめじ | １株 |
| 鶏肉 | ２００グラム |
| ☆昆布茶 | 小さじ１/２ |
| ☆白ワインｏｒ酒 | 大さじ１ |
| バージンｏｒオリーブオイル | |
| 適量 | |
| ★にんにく | ２、３かけ |
| ★鷹の爪 | １本 |
| ○昆布茶 | 小さじ１ |
| ○醤油 | 大さじ２～３ |
| ○白ワインｏｒ酒（たっぷりでも◎） | |
| 大さじ３ | |
| ●ブラックペッパーｏｒ柚子胡椒 | |
| 適量 | |
| ●醤油 | 大さじ１ |
| ●バージンオイル | 適量 |
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1
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なすと鶏肉を１ｃｍ幅くらいで長めの細切りにする。鶏肉は☆で下味を付ける。
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2
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たっぷりの沸騰したお湯に塩を入れてパスタを茹でる。
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3
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大き目のフライパンにオリーブオイル大さじ１と★をいれ火をつけ、香りが出てきたら鶏肉を軽く両面焼いてナスも入れ、炒める。
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4
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足りないようならオリーブオイルをたしてしめじ○も入れてさらに炒め、パスタも入れ絡める。（パスタの茹で汁で調節◎）
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5
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火を止めたら仕上げに●を絡めて出来上がり。
コツ・ポイント
ナスを炒める時は鶏肉から出た油の量でオリーブオイルの量を調節してください♪カロリーが気になる方はオリーブオイルの代わりにパスタの茹で汁を少し足すとナスがしんなりなりやすい＾＾ナスは出来上がったらしんなり小さくなるので多すぎ～ってくらい入れて
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/21
細切りにした方が、フォークでクルクルってした時に具も一緒に絡んでくれるかなぁ～って思って＾＾味もしっかり入るし。。。
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