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レシピID :943340

鶏のトマト煮ハンバーグ 卵なしです

鶏のトマト煮ハンバーグ 卵なしです
卵なしで作ります。これだけで5色の野菜がとれますよ♪
ハープ・ハープ ハープ・ハープ

材料 （ 3 ）

鶏挽き肉
300㌘
玉ねぎ
1/2個
人参
1/4本
なす
2本
ほうれん草
3本
トマトホール缶
1缶
水
100㏄
コンソメ
顆粒なら小さじ1固形なら1/2個
ケチャップ
大さじ2
塩・コショウ
適量

1

玉ねぎと人参をみじん切りにする。

2

フライパンにオリーブオイルを熱して①を炒める。玉ねぎが透き通ってきたらOK。皿に取り出す。フライパンは洗わないで

3

なすの皮を所々剥いて1㎝幅の輪切りにする。②のフライパンで両面こんがり焼いて皿に取り出す。

4

冷ました②と鶏挽き肉をよくこねる。塩・コショウで味付け。粘りが出たらOK

5

フライパンに少量のオリーブオイルを熱し、形を整えた④を焼く。煮込むので両面色がつく程度でいいです。

6

トマトホール缶と水を加え沸騰したらアクを取り、弱めの中火にする。コンソメを入れて煮込む。

7

少ししたら焼いたなすを加えて蓋をし、中に火が通るまで煮る。

8

煮ている間に…ほうれん草を洗いビニール袋に入れてレンジ600㍗で2分加熱。水につけアクをぬき3㎝程に切る。

9

ハンバーグに火が通ったら、ケチャップと塩・コショウで味を整え、お皿にもる。切ったほうれん草をのせて出来上がり

コツ・ポイント

挽き肉をよくこねてください。後は簡単♪あればローリエを1枚入れて煮込むとさらに美味しくなります。バジルをプラスしてもいいですね!

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

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このレシピの生い立ち

公開日： 09/10/21
1日に7色の野菜を食べると良いと聞いたので作りました。鶏肉でタンパク質もとれ栄養満点です。

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