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(2品)
レシピID :943405
「チーズ鍋」＆「カレー鍋」の鴛鴦鍋
今年大ブームの「チーズ」＆「カレー」の2色鴛鴦鍋+冷え冷えのBEER★贅沢な味わい★ホームパーティはもぅ待ちきれない!!
材料
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【カレー鍋の材料】
・豚肉
200ｇ
・ソーセージ
4本
・厚揚げ
1個（４等分に切る）
・しめじ
1/2パック（小房に分ける）
・にんじん
1個（2ミリ程の厚さにスライス）
・キャベツ
1/4個 （食べやすい大きさに切る）
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【カレー鍋のスープ】
・めんつゆ（2倍濃縮）
（2倍濃縮）…100ｍｌｌ
・水
８00ｍｌｌ
・市販カレールー 3片
（1片約20g）
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【チーズ鍋の材料】
・ベーコン
4枚（ハーフサイズ）
・ほたて
4個
・イカ
100ｇ（表面に格子状の切り目を入れ食べやすい大きさに切る）
・えび
4尾
・ブロッコリー
ブロッコリー 1/2房
・しめじ
1/2パック（小房に分ける）
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【チーズ鍋のスープ】
・クリームチーズ
80ｇ～100g
・固形コンソメ
1個
・牛乳
300ｍｌ～400ｍｌ
・水
200ｍｌ
・塩
少々
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1
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【カレー鍋の作り方】
①鍋にめんつゆ・水・を加えて火に掛けます。
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②煮立ったところで火を止めてカレールーを崩しながら加えます。
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3
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③②に豚肉、にんじん、じゃがいも、ウインナー、しめじ、キャベツを火の通りにくい順で加えて煮ながらいただきます。
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4
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【チーズ鍋の作り方】
①鍋にクリームチーズを入れて量の水につけてしばらくおきます。
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5
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②①をよく混ぜて火にかけ、固形コンソメ、牛乳を加えて温めて塩で調味します。
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6
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③②にブロッコリー、ほたて、イカ、えび、ベーコン、しめじ、ベーコンを火の通りにくい順で加えて煮ながらいただきます。
コツ・ポイント
中国の火鍋といえば！ 激辛「赤」スープと、マイルド「白」スープが一度に楽しめる「鴛鴦火鍋」！ 今回は「洋風の鴛鴦鍋」です。
★〆スタイルにもいろいろ★
「カレーうどん＆チーズリゾット」Oｒ「カレー＆チーズのフランスパンフォンテュ」
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