
| なす | 1本 |
| こま切れ豚肉 | 50g |
| 塩 | 小さじ1 |
| 酒 | 小さじ1 |
| ■しょうゆ | 大さじ1/2 |
| ■砂糖 | 大さじ1/2 |
| ■練りからし | 小さじ1 |
| いりごま | 大さじ1 |
[なす]
皮をところどころむいて、5mm幅の輪切りに。
1/2カップの水に塩を入れ10分ほどさらし、水気を絞る。
[豚肉]
耐熱皿に豚肉を広げてならべ酒をふり、ラップを軽くかけ、レンジで約1分30秒ほど加熱する。
[調味料]
ボウルにしょうゆ、砂糖、練りからしを入れ、よく混ぜ合わせる。
③のボウルに、なすと豚肉を加えてよく和える。
いりごまを散らしてでき上がり!
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