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レシピID :943737
豚肉・葱・白菜のさっと煮
冷蔵庫の残り野菜でパパッと作れます。お年を召した方にも食べやすいと思います。野菜はお手持ちのものを入れてください。
材料 （ 3人分 ）
豚切り落としor薄切り
250gくらい
白菜
2枚くらい
長ねぎ（白葱）
3～4本くらい
塩
小さじ1/2くらい
酒・みりん
各 大さじ2くらい
水
2カップくらい
焼き干しor煮干し粉
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
焼き豆腐or木綿豆腐
あれば 1/2丁
しらたき
あれば 50gくらい
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1
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豚肉は一口大に切り、白菜と長ねぎは斜めの小口切りにする。鍋に水と煮干し粉を入れて火にかける。
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2
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沸騰したらしょうゆ以外の調味料と豚肉、白菜の芯部分を入れて中火で少し煮、肉に火が通ったら残りの野菜としょうゆを入れ煮る。
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3
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しんなりしたら味見して、お好みで塩・しょうゆを加減してください。
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4
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豆腐やしらたきを入れる場合は、手順2で入れてください。
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