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レシピID :943755
タイ屋台の味♪パッタイ（タイ風やきそば）
2011.08.28話題のレシピ入り♪甘辛い屋台のあの味を再現しました。（写真はライスパスタで作りました）
材料 （ 2人分 ）
センレック（ビーフン又はライスパスタ）
１６０ｇ
むきえび（大）
8尾
厚揚げ
４～５ｃｍ
桜エビ
大さじ２
玉ねぎ
１／４個
にんにく
1片
もやし
１／２袋
ニラ
１／２束
ピーナッツ（砕いておく）
適量
唐辛子
1本
しょうが
１／２片
三つ葉
適量
A:ナンプラー
大さじ１
A:オイスターソース
小さじ１
A:砂糖
小さじ２
スイートチリソース
大さじ１
レモン汁
大さじ３
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1
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センレック、またはビーフンの場合は袋の表示通りに戻す。
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2
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ライスパスタの場合は鍋にお湯をわかし沸騰したら塩をいれて8分ほど茹で、湯切りし水洗いして水気を切る。
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3
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にんにく、しょうが、桜エビはみじん切り、唐辛子は輪切りにする。もやしはひげ根をとり、厚揚げは拍子切り。
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4
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玉ねぎは薄切り、にらは３～４ｃｍの長さに切る。
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5
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油大さじ２を熱し、にんにく、しょうが、桜エビ、唐辛子を炒める。 香りが立ったらエビを炒め、玉ねぎ、厚揚げも加える。
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6
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センレックを加えほぐしたらA、もやし、にらも加えてさっと炒める。
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7
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仕上げにスイートチリソース、レモン汁を加え器に盛り、ピーナッツと三つ葉を飾る。
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8
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2011年8月28日に話題のレシピ入りしました♪皆様ありがとうございました。
コツ・ポイント
パクチーの代わりに三つ葉を飾りました。 麺を加えたらあとは手早く炒めて下さい。
最後のレモン汁が結構効いてます☆
最後のレモン汁が結構効いてます☆
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
23件
(22人)
嬉しいコメントありがとう♪海老がプリプリ美味しそうです！
美味しかったと言ってもらえるのが一番嬉しいです、ありがとう♪
パクチーたっぷり入れると美味しいですよね。つくれぽありがとう
パスタで作ってもよさそうですね。卵入りで美味しそうです！
期待通りの味でよかったです。また作ってくださいね♪
旅行先で食べたパッタイの味に近かったかしら？嬉しいです！
三つ葉合いますよね！旦那がパクチー嫌いなので使っています！
リピありがとうございます！感激！久々食べたくなりました♪
卵入りも美味しそうですね。アレンジありがとう♪
ニュース購読しています！ひじきさんのつくれぽ嬉しいです♪
お土産のナンプラー、いいですね♪つくれぽありがとう☆
最後に絞るたっぷりのレモンの酸味が美味しいですよね♪
このレシピの生い立ち
公開日：
09/11/13
お店で食べたパッタイがおいしかったのでチャレンジして作ってみました。
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