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たまごは固ゆで。糸こんにゃくは、あく抜きをして食べやすい大きさに切っておく。
油をフライパンで熱し、こんにゃくを炒め、全体に油が回ったら、調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒める。
こんにゃくができたら皿に盛っておく。
ゆでたまごは、白身と黄身とに分けてそれぞれ網で裏ごしをして、こんにゃくの上にのせる。食べる時に混ぜて食べる。