
米茄子は半分に切り、内側にぐるっと切れ目を入れて、中身をくりぬく。くりぬいた身は1センチ角に切り、水につける。
玉ねぎは5ミリ角位に切り、しめじも同様の大きさに!
フライパンを熱し、オリーブ油で2の野菜とくりぬいた身を炒め、にんにく、塩コショウ少々で味付する。
米茄子の残った皮のほうは、油を手でなすりつけ、3のいためたものを詰める。
☆の調味料を混ぜ合わせ、4の上にタラ~とかけて、チーズをのせ、220度くらいで焼く。
いい焼き色が付いたら、乾燥バジルかパセリを振って出来上がり!
普通の茄子でも作ってみました。大きめ茄子2個で、あとはおんなじです。皮ごと切ってます。
11/09/17
きつねえびさんボリューミーなつくレポありが㌧☆飲みすぎ注意♪
11/09/14
ワッ!賀茂茄子だ☆じゅんちゃん、美味しそうなレポありが㌧❤
11/09/09
aikitchenさん、素敵つくレポありが㌧☆ワインで乾杯♪
11/09/05
りゅうくんままさん、素敵つくレポありが㌧!どんなお茄子もOK
11/08/31
そそ、味噌マヨはかなりいけてるよね♪こまきてぃさんありが㌧❤
11/08/29
ミケさちさん、つくレポありが㌧☆嬉しいコメントにも感激❤
11/08/29
カヨえもんさん、ビッグな茄子でありが㌧☆ボリューミーだね♪
11/08/25
あいとの小麦畑さん、女神様、つくレポありが㌧☆とろウマよね♪
11/08/13
mari♪さん、つくレポありが㌧☆チーズがトロッ♪美味しそ❤
11/08/04
あっこちゃん、いつもありが㌧❤バジル、ナイス☆賀茂茄子高級♪
11/06/15
美味しそうなつくレポ&嬉しいコメに感激☆普通のナスもgoo❤
11/05/13
おつまみちゃん、ナイス長茄子♪素敵なつくレポをありが㌧☆
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