«izumisachiのレシピ (10品)
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さつまいものとろっと煮

レシピID:943794
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とろ～り甘くて気持ちがほっこりするようなおいもが
食べたい時に・・・
izumisachi izumisachi

材料 （ ２～３人分 ）

さつまいも 中１本
水 １カップ
砂糖 大さじ２弱
酒 大さじ１
塩 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ２
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ１：水大さじ２（様子を見て加減）
黒ゴマ 適宜

1

さつまいもは大きめの一口大(乱切り)にして水にさらしておく。(皮はむいてもむかなくてもお好みでＯＫ。写真はむいてます。)

2

鍋に水とさつまいもを入れて火にかけ、沸騰させる。
沸騰したら、砂糖、酒、塩、しょうゆを加える。

3

弱火～弱めの中火でさつまいもが柔らかくなるまで煮る。後でとろみをつけるので、ここで水分が完全になくならないように注意。

4

さつまいもが柔らかくなったら、水溶き片栗粉を少しずつ加えながら全体を混ぜ、お好みのとろみ加減になったら出来上がり！

5

お皿に盛って、お好みでゴマなどをふってください。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は「片栗粉大さじ１：水大さじ２」くらいで作っておいて、
鍋の中の残りの水分量に合わせて、少しずつ加えます（全部は入れないこともあります）。
作る時は、少しずつ入れては混ぜて、お好みのとろみ加減で止めてください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

09/12/02

写真

みたらし風でと～っても美味しかったです♪

写真 のっちりこ

甘い味付けなのでおやつにもいいかも♪れぽありがとうございます

09/11/12

写真

甘くてホクホク。まわりのトロトロが堪りません。美味しかったです。

インテリア大好き

初のつくれぽをありがとうございます！トロトロがいいですよね☆

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日：09/10/22
甘～いおいもが食べたいけど、
大学芋を作るのはちょっと時間と手間が・・・
という時に、煮るだけ簡単なこれをささっと作ります！
甘いので、メインのおかずというよりは箸休めやおやつの感覚です。

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