フルーティー♪レモンジュースマリネサラダ
レシピID:943818
一見普通のサラダですが、ドレッシングの配合とフルーツの力で、とってもジューシーでフルーティーな、幸せ味の一品になります♪
材料 （ ２人分 ）
| ■ マリネ液 | |
| ポッカレモン100 | |
| 大さじ２ | |
| 塩 | ２本指で一つまみ |
| オリーブオイル | 小さじ２分の１ |
| ■ 具材（例） | |
| セロリ | １本 |
| 柿 | ２個 |
| （他には | |
| 人参１本×オレンジ１個などもオススメ） | |
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1
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ボウルにマリネ液の材料を全部入れ、混ぜます。
舐めるとちょっとしょっぱいと思います。
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2
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セロリは葉があれば葉も、全部一口大に切ります。
水分を拭いて、マリネ液に入れます。
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3
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柿も一口大に切り、マリネ液に入れます。
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4
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（柿を一口大と大きめに切ることで、セロリの葉のわしわし感が柿のしっとり感で緩和され、食べやすくなります。）
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5
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全体を混ぜて、お好みで黒胡椒を挽いてできあがり。
柿が甘くなかったら、砂糖を少し入れた方がいいかもしれません。
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6
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人参＆オレンジVer.
人参小１本をピーラーで削り、軽く塩を振っておく。その間にオレンジを剥いて、全部合わせる。
コツ・ポイント
思い切ってフルーツをたっぷり使い、野菜とフルーツが１対１くらいの量になるようにします。
レモン汁の量が多いので、そうしないと酸っぱすぎる可能性があります。
また、フルーツはグレープフルーツを使うと酸っぱすぎたので、おすすめしません。
レモン汁の量が多いので、そうしないと酸っぱすぎる可能性があります。
また、フルーツはグレープフルーツを使うと酸っぱすぎたので、おすすめしません。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/22
家に食材が少ない日に、何とか果物も一品に使いたくて考えました。
お酢と違ってツンと来ないし、つゆだくのレモン汁がフルーツと相まって、とってもおいしかったです♪
お酢と違ってツンと来ないし、つゆだくのレモン汁がフルーツと相まって、とってもおいしかったです♪
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コメント欄がここしかなかったので、お邪魔します＾＾；
『酒のつまみ♪燃える！ガーリックこんにゃく』のつくれぽ、ありがとうございます。
『今までの中で１番』と褒めて頂き、嬉しいです(≧Д≦)
お酒を飲まれる方は勿論、おかずのアクセントとしても重宝すると思うので
また機会があれば作ってみて下さいね♪
これを機に宜しくお願いします。