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レシピID :943843
さつまいものポタージュスープ
さつまいものほっこり甘いスープです。
材料 （ ２人分 ）
さつまいも（皮付き）
１本（２００g）
牛乳
２C
バター
大さじ１
小麦粉
大さじ１
生クリーム(あれば）
適宜
コンソメスープの素
小さじ1/2
塩
少々
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1
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さつまいもは皮を剥き 、輪切り。水に晒しラップをしてレンジで５分位加熱する。熱いうちに牛乳１Cとミキサーに掛ける。
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2
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１を鍋に移す。
コンソメと塩も加える。
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3
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耐熱のボールに、小麦粉とバターをいれレンジで１分加熱。牛乳1/2Cを加えさらに加熱する。様子を見ながらとろみをつける。
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4
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2の鍋に牛乳1/2Cと３を入れてとろみが付くまで弱火で煮る。火を止めて器に入れ、あれば生クリームを回し掛ける。
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