里芋の肉巻きフライ
レシピID:943989
材料 （ ４～５人 ）
| 里芋 | ５～６個(中～大) |
| 豚肉スライス | １パック (適量) |
| ■ ☆衣 | |
| 小麦粉 | 適量 |
| 卵 | １個 |
| パン粉 | 適量 |
| 塩・コショウ | |
| 少々 | |
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1
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里芋の皮をむき、４～６等分に切る。塩でもんで軽くぬめりをとって、水にさらす。
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2
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里芋にラップをし、レンジに３～４分かける。楊枝が通るくらいになったら、冷ます。
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3
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２の里芋に、肉を巻いていく。肉は、１枚でも1/2にカットして巻いてもOK。
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4
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卵に、塩・コショウを加えて溶く。
３に、小麦粉→卵→パン粉の順で、衣を付けていく。
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5
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180℃の油で、きつね色になるまで揚げる。
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6
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お好みで、ソースをかけて食べてください。
コツ・ポイント
里芋は、レンジで火を通しておいてください。
揚る時に、少々油が跳ねる時があります。気をつけてください。
お肉・里芋は、お好みの大きさで。
お肉を1/2にカットすると、量ができて見た目にも満腹感が(^^)
揚る時に、少々油が跳ねる時があります。気をつけてください。
お肉・里芋は、お好みの大きさで。
お肉を1/2にカットすると、量ができて見た目にも満腹感が(^^)
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/22
雑誌に載っていたような…。
｢こんな感じだったかなぁ(^^；)｣と作ってみました。
｢こんな感じだったかなぁ(^^；)｣と作ってみました。
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