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里芋の肉巻きフライ

レシピID:943989
メイン画像
里芋コロッケの手抜き版??
里芋でボリュームUP!!
里芋のこの感じ…好きですね(#^.^#)

材料 ( 4~5人 )

里芋 5~6個(中~大)
豚肉スライス 1パック (適量)
 ☆衣  
    小麦粉 適量
    卵 1個
    パン粉 適量
    塩・コショウ
少々

1

里芋の皮をむき、4~6等分に切る。塩でもんで軽くぬめりをとって、水にさらす。

2

里芋にラップをし、レンジに3~4分かける。楊枝が通るくらいになったら、冷ます。

3

2の里芋に、肉を巻いていく。肉は、1枚でも1/2にカットして巻いてもOK。

4

卵に、塩・コショウを加えて溶く。
3に、小麦粉→卵→パン粉の順で、衣を付けていく。

5

写真

180℃の油で、きつね色になるまで揚げる。

6

お好みで、ソースをかけて食べてください。

コツ・ポイント

里芋は、レンジで火を通しておいてください。
揚る時に、少々油が跳ねる時があります。気をつけてください。
お肉・里芋は、お好みの大きさで。
お肉を1/2にカットすると、量ができて見た目にも満腹感が(^^)
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/10/22
雑誌に載っていたような…。
「こんな感じだったかなぁ(^^;)」と作ってみました。

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