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鶏の塩麹マヨ焼

レシピID:944187
メイン画像
さっこままさんの塩麹とマヨを使いました
いいくん いいくん

材料

鶏もも肉 １枚
塩麹（ID637783）
大匙１又は１．５
マヨネーズ 大匙１

1

ビニール袋に３ｃｍ角に切った肉・塩麹・マヨを入れ、揉みながら混ぜて冷蔵庫で１晩置く

2

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フライパンで焼く。
最初は皮を下にして焼色をつけてから、麹が焦げないように弱火で焼きます

3

肉を大きめにする時は、水か塩分のない酒で蒸し焼きして下さいね（中に火が通る前に麹が焦げる可能性あり）

4

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出来上がり

コツ・ポイント

麹１に対して塩１/４の割合の塩麹を使用。
塩麹大匙２・マヨ大匙１の配分だと濃い目でした。
塩麹は焦げ易いので火力に注意してください、気になる方は
洗い流してから新たにマヨ（油）をフライパンに引いて
焼いても良いと思います＾＾
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4件 (4人)

09/11/08

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やわらかさにびっくり！塩麹＆マヨコラボで良い仕事してくれますね♡

写真 ぼのつま

ぼのつまさん　有難う御座います＾＾本当に塩麹って凄いですよね

09/11/05

写真

塩麹さんはいつも食材を優しいお味にしてくれますねv(^^)v

写真 yappyパクパク

本当にそう思います♪良い焼色ですね☆つくレポ有難う御座います

09/11/04

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出遅れたぁ…お弁当にいいねぇ～♡ささっと作れて冷めても美味しい♬

写真 さっこまま

わ☆さっこままｻｧｧﾝ♪あありがとう！大丈夫でしたかぁ～＾＾

09/11/04

写真

今日のお弁当メインに♫トースターで焼いたよ♡美味♫

写真 yukihapi

美しいお弁当だぁ～♪ いつもありがとう！初れぽ嬉しい☆

Tsukurepo

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：09/10/22
旦那（濃い味好き）弁当に
いれました。好評でしたので
メモとして

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