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(40品)
レシピID :944238
徳島ラーメン風スープ
徳島ラーメンのチョット甘いスープが病み付きです
材料
水
1200ｃｃ
醤油
200ｃｃ
オイスターソース
50ｃｃ
砂糖（黒砂糖）
大さじ７～８
鶏がらスープの元
大さじ１
コンソメスープの元
大さじ１
かつおダシノ元
大さじ１
にんにく
１かけ
生姜
１かけ
豚肉（ばら肉）
２００グラム～
ゆでタマゴ
好きなだけ
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1
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にんにくは薄切り生姜はみじん切りにする
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2
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圧力鍋に水から生姜までを入れて火にかける
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3
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豚肉を一口大にカットして炒める
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4
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③を②の中に入れ１５～２０分圧力を掛け煮込む
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5
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時間が経って圧力が抜けたらゆで卵を入れる
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6
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圧力をかけずに３０分ほど煮込んだら出来上がり
コツ・ポイント
とろとろの煮たまごがいい場合は火を止めてから入れてください。
肉はばら肉の方が美味しいけど無ければ薄切り肉ならなんでもＯＫ。
最初に豚肉を炒めると香ばしいです。
とろとろが好きなら炒めずそのまま入れてもＯＫ。
肉はばら肉の方が美味しいけど無ければ薄切り肉ならなんでもＯＫ。
最初に豚肉を炒めると香ばしいです。
とろとろが好きなら炒めずそのまま入れてもＯＫ。
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