白菜たっぷり★熱々トマトスープ★
レシピID:944278
このレシピさえあれば、もう冷蔵庫で白菜が余ってシナシナに・・・なんて事にはなりませんね♪トマトジュースでリコピン補給♪
材料 （ ３～４人分 ）
| 白菜 （もっと多くても大丈夫です↓） | |
| ２～３枚 | |
| チョリソーソーセージ （普通のでも可）（ベーコンや魚介類でも可） | |
| 長いめ３本 | |
| たまねぎ | １/２個 |
| オリーブオイル | 少々 |
| にんにく （みじん切り） なくてもok | |
| １かけ | |
| トマトジュース （無塩） | |
| １９０ｇ | |
| 大豆の水煮 （なくても大丈夫） | |
| １パック | |
| 水 | ５００ｃｃ |
| コンソメ | 大１ |
| ●砂糖 | 大１ |
| ●とんかつソース | 小２ |
| ●醤油 | 少々 |
| ●ケチャップ | 小２ |
| 粉チーズ | 少々 |
| 乾燥バジル （パセリでも可） | |
| 少々 | |
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1
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オリーブオイルとニンニクを鍋に入れて火をつけ、玉葱とソーセージ（今回はチョリソーソーセージでピリ辛に）をじっくり炒める
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2
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１がしんなりしたらトマトジュースを加え水、コンソメを入れる。ぐつぐつ煮たってきたら小さめに切った白菜、大豆を入れる。
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3
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●はかくし味なので、入れすぎないように様子を見ながら入れて下さい。くつくつと煮込み、味をみて必要なら塩、こしょうをたす。
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4
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器に盛り付け、お好みで粉チーズ、バジルをふりかけてできあがり！
コツ・ポイント
色んなお野菜でも代用のきくスープです。
●のかくし味は、トマト缶でトマトソースを作る時にも使えます。
最後の粉チーズを、飾りではなく３の最後にたっぷり混ぜると、よりコクがでます。残った汁にご飯を入れて煮詰めるとトマトリゾットにもなるよ♪
●のかくし味は、トマト缶でトマトソースを作る時にも使えます。
最後の粉チーズを、飾りではなく３の最後にたっぷり混ぜると、よりコクがでます。残った汁にご飯を入れて煮詰めるとトマトリゾットにもなるよ♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/22
お鍋の後で白菜が余っていた時、洋風スープにしちゃいました
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