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鶏むね肉は包丁で叩いて粗みじんにしておく。
①と、鶏挽き肉、クレソル、ナツメグ、卵、小麦粉を良く混ぜる。
出来たタネをラップを敷いたステンレスのバットに、直径5〜6cmの棒状に山型に延ばして冷凍庫へ。
包丁で切れるぐらいに凍ったら、1cm幅くらいに切って、水溶きの小麦粉をまとわせて、170℃の油で揚げる。ナゲットは完成！
〜BBQsauce〜
ケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ2、クレソル少々はちみつ小さじ2をよく混ぜたら出来上がり☆
りっちび
りっちび
