レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(21品)
レシピID :944487
♦簡単♦野菜麻婆豆腐♦
市販の麻婆豆腐の素は使わずに、ウェイパーと味噌を使って仕上げています♪
ご飯に乗せて丼にしてもおいしいですよ♪
ご飯に乗せて丼にしてもおいしいですよ♪
材料 （ ２人分 ）
絹こし豆腐
１/２丁（１５０ｇ～２００ｇくらい）
豚ミンチ
８０ｇ
人参
１/３本
ピーマン
１個
長ねぎ
１/４本
生姜
１かけ
にんにく
１かけ
★醤油
大さじ１
★味噌
大さじ１/２
★酒
大さじ１/２
★砂糖
小さじ１
★豆板醤
小さじ１/４
★ウェイパー
小さじ１/２
★お湯
１５０ｃｃ
水溶き片栗粉
適量
ごま油
小さじ１
-
1
-
豆腐はキッチンペーパーに包み、お皿に乗せて電子レンジで水切り（５００ｗで３分位）
冷めたら、サイコロに切っておく。
-
2
-
人参・ピーマンを５mm角の薄切りにする。
長ねぎ・生姜・にんにくはみじん切りにする。
-
3
-
★の調味料を混ぜておく。
豆板醤はお好みで調整してください。
-
4
-
フライパンにごま油・豚ミンチ・長ねぎ・生姜・にんにくを入れて炒める。
お肉に火が通ったら人参・ピーマンも加える。
-
5
-
野菜に火が通ったら、３の調味料を入れて煮立たせる。
-
6
-
１の豆腐を５へ入れて十分に火を通す。
火を止めて、仕上げに水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら出来上がり♪
コツ・ポイント
♦仕上げの水溶き片栗粉を入れるときは、火を止めてから回し入れる方がダマになりにくいと思います。
♦妊娠中のため、若干薄味になっています。濃い味がお好みの方は、分量に少量ずつ調味料をプラスして味を調整して下さいね。
♦妊娠中のため、若干薄味になっています。濃い味がお好みの方は、分量に少量ずつ調味料をプラスして味を調整して下さいね。
コメント