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レシピID :944498
レンコンの美味しいてんぷら♪
旬のレンコンのてんぷら…☆ちょっとの工夫でほっこり爽やかに♪
材料 （ ２～３人分 ）
レンコン（半分ずつ味を変える）
１節（２５０ｇ）
酢（酢水用）
少々
＊小麦粉
１/２カップ強
＊水
１/２カップ
＊ごま油
大１/２
＊塩
少々
＊ポッカレモン１００
大１強
カレー粉
小１
しょうゆ
小１
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1
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レンコンは皮をむいて乱切りにし、酢水に５分以上さらす。ザルにあけて水気を取る。衣の＊材料を合わせて混ぜ、半分にする。
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2
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半量の衣にはカレー粉、もう半分には醤油を入れて混ぜる。カレー粉の衣にレンコンをくぐらせ、中温の揚げ油でカラリと揚げる。
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3
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醤油の衣に残りのレンコンをくぐらせ、中温の揚げ油でカラリと揚げる。
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