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レシピID :944694
挽肉と茄子のホワイトカレードリア
ホワイトクリームシチューとカレールーを合わせた優しい味とコクのあるカレードリアですバターライスレシピですが普通のご飯でも
材料 （ 18cmのグラタン皿2個分 ）
合い挽きミンチ
100g
茄子
1本
ピーマン
半分
玉葱
30g
ハウスバーモントカレー
1ブロック
北海道クリームシチュー
2ブロック
白ワイン
大匙1杯
水
300cc
バターライス
200g(1合分）
ミックスチーズ
適量
パセリ
適量
塩、胡椒
適量
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1
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材料を用意します。レシピにはピーマンと記入しましたが写真はしし唐と赤ピーマンを使用しています。
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2
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ピーマンは種を取り1cmくらいの角切り玉葱は半分のスライスにします。
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3
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茄子は４分の１に切りさらに１cmくらいの角切りにします。
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4
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フライパンを熱しサラダ油を入れ茄子と挽肉をいためその後に玉葱、ピーマンをいれ炒めて行きます。
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5
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カレールウとホワイトシチューです。
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6
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白ワインを入れさらに水を入れます。続いてカレーとシチューのルーも入れます。５分ほど弱火で煮込みます。
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7
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ソースの味を見て良ければ耐熱皿にバターライス(ご飯)を入れソースをかけます。ご飯が冷めていればレンジで暖めます。
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8
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ミックスチーズを乗せオーブンかトースターで表面においしそうな色が付くまでしっかりと焼きます。パセリのみじん切りを添えます
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