
| 冷凍フライドポテト、もしくはスライスした生じゃがいも | |
| 300g | |
| 玉葱 | 中サイズ1/2玉 |
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| バター(マーガリン可) | |
| 30g | |
| 薄力粉 | 30g |
| 牛乳 | 600cc |
| 卵黄 | 1個分 |
| 粉チーズ(パルメザン) | |
| 40g | |
| 塩こしょう | 適宜 |
| 溶けるチーズ | 適宜 |
| 乾燥パセリ | 適宜 |
フライパンにバターを熱し、スライスした玉葱と一口大に切った鶏肉、ポテトを炒めます。玉葱がしんなりしたら一度火を止めます。
薄力粉を加え具材に絡むように混ぜます。そこへ牛乳と粉チーズを入れて再び火をつけ、とろみがつくまで混ぜながら煮込みます。
ぽってりとし始めたら火を止め、卵黄を加えてまんべんなく混ぜます。塩こしょうで気持ち濃いめに味を整えます。
耐熱皿に3を盛り、溶けるチーズと細かくしたバター(分量外)を乗せます。
250度に予熱したオーブンで15分〜20分、もしくはトースターで焦げ目がつくまで焼いたら完成。お好みでパセリを散らして。
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