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レシピID :944762
簡単あと１品！茄子とちくわの味噌炒め*
合わせ調味料を作っておくので簡単！
材料 （ １～２人分 ）
ナス
２本
ちくわ
２本
片栗粉
おおさじ１～２
サラダ油
おおさじ４
■
合わせ調味料
味噌
おおさじ１
砂糖
こさじ１
しょうゆ
おおさじ１
タカラ本みりん
おおさじ２
おろしにんにく（チューブでも可）
１かけ分
おろししょうが（チューブでも可）
１かけ分
すりごま
おおさじ１～２
■
仕上げに
一味唐辛子
お好みで
ネギ
お好みで
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1
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ナスはピーラーで皮をまだらにむいて、ななめ薄切りにします（薄いほうが火が通りやすい）。ちくわもななめ薄切りに。
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2
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１をビニール袋にいれて、片栗粉をまぶしておきます。
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3
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合わせ調味料を作ります。すべての材料をよく混ぜておきます。
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4
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フライパンにサラダ油を熱し、なすとちくわを炒めます。全体に火が通ったら、合わせ調味料を入れてなじませたら出来上がり。
