簡単あと１品！茄子とちくわの味噌炒め*
レシピID:944762
合わせ調味料を作っておくので簡単！
材料 （ １～２人分 ）
| ナス | ２本 |
| ちくわ | ２本 |
| 片栗粉 | おおさじ１～２ |
| サラダ油 | おおさじ４ |
| ■ 合わせ調味料 | |
| 味噌 | おおさじ１ |
| 砂糖 | こさじ１ |
| しょうゆ | おおさじ１ |
| タカラ本みりん | おおさじ２ |
| おろしにんにく（チューブでも可） | |
| １かけ分 | |
| おろししょうが（チューブでも可） | |
| １かけ分 | |
| すりごま | おおさじ１～２ |
| ■ 仕上げに | |
| 一味唐辛子 | お好みで |
| ネギ | お好みで |
-
1
-
ナスはピーラーで皮をまだらにむいて、ななめ薄切りにします（薄いほうが火が通りやすい）。ちくわもななめ薄切りに。
-
2
-
１をビニール袋にいれて、片栗粉をまぶしておきます。
-
3
-
合わせ調味料を作ります。すべての材料をよく混ぜておきます。
-
4
-
フライパンにサラダ油を熱し、なすとちくわを炒めます。全体に火が通ったら、合わせ調味料を入れてなじませたら出来上がり。
コツ・ポイント
みりんを使うことで、合わせ調味料を溶かしやすいし、甘味もプラスされます＾＾
すりごまをすったあとのすり鉢に合わせ調味料を作っていくと楽です＾＾
すりごまをすったあとのすり鉢に合わせ調味料を作っていくと楽です＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/23
あと１品足りないときに、おうちにある材料ですぐできる味噌炒めです。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント