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レシピID :944816

簡単！！★戻しなし★切り干し大根の煮物

切り干し大根を戻さないでそのまま、味のついた煮汁で煮含めます。戻す手間もなく、時間の節約にもなります。ぜhお試しを♬

kinuちゃん

材料（切り干し大根１袋分）

切り干し大根

１袋

人参（中）

１本

小揚げ、または油揚げ

１枚、または１／３枚

だし汁＜糸鰹１パック＞

３００〜３５０ml

料理酒

大さじ１

砂糖

大さじ１／２

醬油

大さじ１

みりん

大さじ１／２

1: 人参は洗って皮をむき、斜めスライスして、細切り（千切り）に、油揚げは、好みの大きさにきっておきます。

2: 鍋に水を入れて、糸鰹ぶし１袋も入れる。沸騰して１分おいてから、取り出し、調味料であじをつけて、その中に材料を入れる。

3: 落としぶたをしてさらにふたをして、約１０分弱火で煮含めれば出来上がり。

4

コツ・ポイント

だし汁を煮立てた段階で、味を確認する。（足りなければ、調味料を計って足してみてくださいね）３の過程で、水分がなくなって鍋がこげないように気をつけてみてね。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

10/01/20

味がしっかりしみて美味しかった♡大量に作ってしばらく食べます♫

おつね

味がしみていて良かったです。食物繊維やVDも加わり栄養も◎ね

09/10/24

水分量ピッタリ☆栄養豊富で嬉しい♪味付けも丁度良くて美味しいね❤

ゆうジュニア

素敵なコメントありがとう♬水分量ぴったりで安心しました。

このレシピの生い立ち

公開日： 09/10/23

切り干し大根が好きで、水につけるとその分うまみが逃げるように気がして、そのまま戻さず入れてみたら、とっても美味しくできたので、レシピ紹介します！！

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