柿のカスタードクリームパイ♪
レシピID:944826
季節限定！！！この時期にしか味わえない、柿入りのカスタードクリームパイです♪
材料 （ 6個分 ）
| 冷凍パイシート（4枚入） | |
| 1袋 | |
| 柿 | 2個分 |
| 砂糖 | 5ｇ |
| レモンの絞り汁 | 5ｇ |
| ■ ★卵黄液（お好みで！） | |
| 卵黄 | 1個 |
| 水 | 小さじ2 |
| ■ ★カスタードクリーム | |
| ■ ID:944827 | |
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1
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冷凍パイシートを解凍しておきましょう。
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2
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柿を1ｃｍ各にカットし、砂糖とレモン汁を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをして常温で1時間ほど置いておきます。
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3
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オーブンを200℃に余熱しておきましょう。
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4
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②の柿をざるにあげ、余分な水分をとりのぞきましょう。※この時、出た水分は捨てずにとっておきましょう♪
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5
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4枚のうちの2枚のパイシートにフォークで穴を開けましょう。※既に穴が開いているものはこの作業は不要です。
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6
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⑤を3等分（1枚あたり）にカットします
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7
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残りの2枚のパイシートも6と同じように3等分（1枚あたり）にカットし、中心部分に切り込みを数箇所入れておきましょう。
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8
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⑥の生地の中心にカスタードクリームを乗せましょう。
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9
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⑧のカスタードクリームの上に柿を乗せます。
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10
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⑨に⑦でカットした生地を合わせ、生地の端をフォークでしっかりと閉じましょう。
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11
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お好みで、表面につやを出すために、卵黄液（卵黄と水を混ぜ合わせたもの）を、刷毛で生地の表面に塗りましょう。
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12
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オーブンに入れ、200度で15分、その後170度に温度を下げて15分焼きます。きつね色にこげめがついたら完成です♪
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13
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④で出た水分や残った柿をヨーグルトやアイスクリーム添えると、美味しく頂けます♪
コツ・ポイント
柿の水分はしっかりと取り除いてください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/23
柿でパイを作ったらどんなだろう？という探究心が芽生え、カスタードと合わせて作ってみました♪
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