豆乳で作る♪ クリチ風 苺チョコベーグル

△ プロセスチーズを適当に手てちぎって、△ 豆乳２０ｃｃと一緒に、電子レンジで３０秒ほどチンします。

チーズが滑らかになるまで、泡だて器で混ぜてね。チン後すぐは、ゆるゆるの状態が、少し時間をおくと、扱いやすくなります。

大きめのボールに、■ 強力粉と全粒粉を入れ、粉の真ん中をくぼませた位置に、◎ きび砂糖、塩、ドライイーストを入れます。

大きめのボールに、■ 強力粉と全粒粉を入れ、粉の真ん中をくぼませた位置に、◎ きび砂糖、塩、ドライイーストを入れます。

最初は、生地がネバネバして扱いづらいですが目安は、７分後くらいに、生地が途端に
扱いやすくなります。

● フリーズドライイチゴを、まんべんなく混ぜ込みましょう。
さらに、つやが出るまで合計で１０分くらい、捏ねます。

生地を３等分（１００ｇ強）して、成型です。
平らな場所で生地を楕円に広げてから、● チョコチップを均等に乗せます。

このように詰めてしまうと、キレイなチョコチップ模様に仕上がりません。
最初から生地全体に混ぜ込むなど、お好みの方法で♪

片端を残して３つ折りにし、もう片方の端を残しておいた端で、包むようにして綴じ目はしっかりとつまみ、べーグルの形にします。

お豆腐ベーグル。
http://ameblo.jp/yomecafe3/entry-10306894223.html

ベーグルが一度に入るフライパン等に、沸騰直前までお湯を沸かし、◇ ハチミツ（or砂糖）を溶かし、片面３０秒ずつ茹でます。

すくい網などで、フライパンの底やべーグル同士がくっつかないようにしてね♪