
コンニャクは細切りにし、ザルに入れ熱湯をかけておく。大根・人参・シイタケも細切り。油揚げは油抜き後、細切りにする。
酒粕は細かくちぎって耐熱容器に入れ、分量の水と合わせてラップをした後、レンジに4分かけてふやかせる。
鍋にダシを入れ強火にかけ、豚肉以外の材料を入れて煮立たせる。
煮立った所へ豚肉を入れ、アクを取りながら中火弱で約10分煮る。
ふやかした酒粕を入れ混ぜ、さらに5分煮る。
味噌を溶かし入れ、しょうゆを加えて味をみる。
器に盛り、ネギや一味唐辛子をかけていただきます♡
粕汁って実は作った事ないんです(o´艸`)
とっても美味しそうですね!!
酒粕はどこでも手に入るんですか??
今度手に入ったらぜひ作ってみたいです♪
いつもレシピを見てくれてありがとデス(◕‿◕ฺ)
酒粕って普通にストックしておく物じゃないから
なかなか作らないのかもしれませんね☆
酒粕はスーパーに普通に売っているので
今度是非チェックしてみてください♪