型抜きパン～バターロール生地～
レシピID:945042
バターロール生地のバターと砂糖を控えめにして子供用パンに♪
材料 （ 18個分 ）
| 強力粉 | 180ｇ |
| 薄力粉 | 120ｇ |
| 塩 | 3ｇ |
| 砂糖 | 30ｇ |
| スキムミルク | 10ｇ |
| バター | 30ｇ |
| 卵 | Ｍ1個 |
| 水 | |
| 卵とあわせて180ｍｌ | |
| ドライイースト | 小さじ1（3ｇ） |
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1
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ドゥリル用に卵を溶いたら、少し別の器に取り分ける
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2
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[ＨＢ]パンケースに全ての材料を入れて「パン生地コ－ス」でセットしてスタート。
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3
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パンケースから取り出し、キレイな面を出して張る様に丸めたらビニールに入れて冷凍庫で20分冷す。
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4
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[成形]
生地が冷たいうちに素早く麺棒で6～7mmの厚さに伸ばし、クッキーの型で抜く。切れ端は丸めて6～7mmの厚さに
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5
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[仕上げ発酵]
ビニールをかけて28～30度の場所で60分～70分（目安）2倍に膨らむまで発酵させる。
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6
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[ドゥリル]
①で取り分けておいた溶き卵を、生地にやさしくハケで塗る。好みで、グラニュー糖、アーモンドを散らす
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7
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[焼成]
180度に予熱したオーブンで10分～12分焼く
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8
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Halloweenウォークのお菓子にしてもかわいい♪
コツ・ポイント
※成形は素早く作業をしないと生地がダレてきて型から抜きにくくなります。
※型は複雑な型より簡単な型。大き目の型が良いです。
※型は複雑な型より簡単な型。大き目の型が良いです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/23
子供と作れるクッキーの型で抜いたパンです。
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