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レシピID :945249
ヒラメのマヨマスタード和え
新鮮なヒラメをさっと茹で、マヨネーズと粒マスタードで和えました。さっぱり味のヒラメにコクがでました。おつまみにもGOOD
材料 （ 2～3人分位 ）
☆ヒラメ
100～110g
★枝豆（茹でor冷凍品）正味
30g
★コーン（茹でor冷凍品）
30g
★カニ風味かまぼこ
2本
◎マヨネーズ
大さじ1～1.5（10g～15g）
◎粒マスタード
小さじ2（10g）
◎塩・コショウ
少々
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1
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1、ヒラメは薄くカットし、お湯でさっと茹でる（30秒くらい）
ザルにあげ、氷水にサッとくぐらせ、ザルにあげる。
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2
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2、ボールに1のヒラメと★の材料（枝豆・コーン・ほぐしたカニカマ）を入れる。
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3
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3、2のボールに◎の材料（マヨネーズ・マスタード・塩・コショウ）を入れ、ヒラメを崩さないようそっと和える。
コツ・ポイント
ヒラメと和える野菜はご家庭にあるものでアレンジ可能です。ヒラメは火を通すと崩れやすいので、手順1と手順3の時は注意して下さい。マスタードの量はお好みで増減して下さい。マヨネーズは少なめです、塩・コショウを入れた時味をみて調節して下さい。
