生ハム&さけるチーズ〜いちじくソース〜
レシピID:945345
さけるチーズのミルキーな風味にフルーティなソースと、粗びき黒胡椒のｱｸｾﾝﾄが美味♪ソースは季節のフルーツで♪
材料 （ 2〜3人分 ）
| 生ハム | 8枚 |
| 雪印北海道さけるチーズ | |
| 2本 | |
| 粗びき黒胡椒 | 適量 |
| ●フルーツビネガー | |
| 大さじ1 | |
| ●レモン汁 | 小さじ1弱 |
| ●完熟いちじく | 中1/2個 |
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1
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完熟いちじくは(腐りかけが一番♪)裏ごししてピューレにします。
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2
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ピューレに●のレモン汁、フルーツビネガー(チョポきちは白ワインビネガー使用)を加え、混ぜます。
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3
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さけるチーズ2本は、包丁で半分に切ります。それを手で細かく裂き、8等分に分けておきます。
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4
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生ハムを広げ、チーズを乗せて巻き巻き。お皿に盛りつけます。
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5
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いちじくソースをかけ、仕上げに粗びき黒胡椒をふって出来上がり♪
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6
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※ソースは、いちじくジャムを使っても美味しいです(少し甘い仕上がり♪)その場合はジャム大さじ1の量で。
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7
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※いちじく以外にマンゴーや、マーマレードジャムで作っても美味しです。その場合も粗びき黒胡椒をお忘れなく♪
コツ・ポイント
チーズは細かく細かく裂いて、常温にしてね♪食べたとき、生ハムとの馴染みがよく、食感がよいのです♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/24
今さらのレシピ…(=ΦωΦσ)σ{でも大好きﾅﾝﾃﾞｽ♪)ﾁｮﾎﾟきち好みのアレンジです。
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