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レシピID :945534
キュウリのピクルス
味見をした所、お～まさにピクルスの味。
調度いい酸味が美味しいです＾＾
調度いい酸味が美味しいです＾＾
材料
キュウリ
4本
塩
小さじ3
ビニール袋（破れない丈夫な物）
1枚
※ 酢
120ｃｃ
※ 水
120ｃｃ
※ 砂糖
30ｇ
※ 塩
小さじ1弱
※ ローリエ
1枚
※ タカの爪 種をとったのも
2コ
※ ニンニク 厚めのスライス
5枚 小1片
※ クローブ
3粒
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1
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ビニールに洗って3等分したキュウリと塩を入れよく揉んでなじませま5分置きます
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2
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1にお水をひたひたに入れ空気を抜いて縛り冷蔵庫で半日～一晩置きます
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3
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小鍋で漬け汁を作ります。※印の材料を全て入れ沸騰させたら火を止めて冷まします
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4
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2をザルにあけ水気を切り漬けるビンに入れます
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5
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3の冷ました漬け汁を入れて冷蔵庫で一晩寝かせたら出来上がり
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6
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お新香として食べてもタルタルソースを作ってもＯＫです
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7
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瓶が大きい場合は酢と水を150CC砂糖40ｇに増やしてください。
コツ・ポイント
酸味はお好みで加減してみてください。 新しい味に出会えた感じです（＾＾）ｖ
残った漬けダレは捨てないでドレッシングにしてみてください（レシピID：950555）
残った漬けダレは捨てないでドレッシングにしてみてください（レシピID：950555）
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