厚揚げと小松菜の煮物
レシピID:945557
小松菜はほうれんそうやちんげんさいでも代用できます！翌日でも味がしみて美味しい一品です。
材料 （ ２人分 ）
| 厚揚げ | ２枚 |
| 小松菜 | ３わ程 |
| だし汁 | ２カップ |
| ■ （水２カップと白だし１／２カップでもOK） | |
| みりん | 大２ |
| しょうゆ | 大２ |
| 酒 | 大１ |
| ごま油 | 大１／２ |
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1
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厚揚げを油抜きします。熱湯で１〜２分ゆでます。
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2
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小松菜は５センチくらいにきります。葉の部分は大きめでも大丈夫！
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3
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お鍋にごま油を入れ、厚揚げを炒めます。ほんのり油がまわったら小松菜を投入。
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4
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だし汁、酒、しょうゆ、みりんを入れて弱〜中火で１０分程度煮ます。
出来上がり☆
コツ・ポイント
火が回るのが早いので、５分くらい煮たら早々と火を止めふたをしておけば十分に味がしみます。翌日でも美味しく食べることができます。（写真は二日目なので、小松菜が少ないのです）
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/23
お買い得商品に小松菜があったので、美味しく食べたいと思いつくりました。
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