チキンとブロッコリーのクリーム煮
レシピID:945731
寒い時期に恋しくなる、クリーミーなチキン料理です。マスタードが味の決め手☆
材料 （ ４人分 ）
| とりもも肉 | ２枚（６００ｇ） |
| 塩こしょう | 少々 |
| 薄力粉 | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| にんにく | ひとかけ |
| 玉ねぎ | １個 |
| ブロッコリー | １/２房 |
| 白ワイン | ５０ｃｃ |
| 水 | １５０ｃｃ |
| 顆粒コンソメ | 小さじ１ |
| 生クリーム | １５０ｃｃ |
| 粒マスタード | 大さじ１ |
-
1
-
ブロッコリーは小房に分け、固めに茹でておく。玉ねぎは薄切り・にんにくはみじん・肉は食べやすい大きさに切っておく。
-
2
-
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと玉ねぎをしんなりするまで炒める。肉を一旦取り出す。
-
3
-
肉に軽く塩こしょうし、薄力粉を薄めにまぶしたものをフランパンで両面色よく焼く。白ワインを加え、火を通す。
-
4
-
３に２と水・コンソメを加え、沸騰したら弱火で１５分煮込む。
-
5
-
マスタードと生クリームを加え煮立て、弱火で５分煮る。
-
6
-
最後にブロッコリーを加え、ひと煮たちさせる。
-
7
-
熱々を召し上がれ♪
-
8
-
お肉も野菜もたっぷりいただけます。
コツ・ポイント
マスタードは火を入れると風味は残りますが、辛味はほとんど残らないのでお子様でも大丈夫かと思います。好みで量を加減してくださいね。マッシュルームやじゃが芋を加えても美味しいかも♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
寒い夜はあったかおかずが嬉しいですね♪また作ってくださいね☆
美味しそうに作ってくださりありがとうございます♪
アスパラも合いそうですね♪素敵なれぽありがとうございます！
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/24
お酒にもごはんのおかずにもなる、温かいボリュームレシピを考えました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|