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レシピID :945780
ミネストローネ：ちょっと和
２００９年１０月３０日（金）の晩ご飯
材料 （ 我が家３人分 ）
大豆水煮缶
１缶
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2個
セロリ
１本
じゃがいも
２個
キャベツ
４枚
ベーコンまたはウインナー
２枚または４本
にんにく
１かけ
オリーブオイル
大さじ２
トマト缶
４００g１缶
だし汁
９００ｃｃ
みりん
大さじ４
薄口醤油
大さじ５
粉チーズ
適量
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1
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玉ねぎ、にんじん、キャベツ、じゃがいも、ベーコンは１cm角に切り、セロリはスライスする。にんにくはみじんぎり。
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2
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鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香が出たらベーコン、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。他の野菜も加える
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3
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だし汁、薄口醤油、みりんを加え、１０分ほど煮る。
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4
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大豆、トマト缶を加えてさらに１０～１５分煮る。
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5
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味を見て薄ければ塩コショウ、器に持って粉チーズをふる。
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