| 水菜 | 1袋 |
| 油揚げ(厚揚げでも美味) | |
| 5cm×5cm位大きさのもの~お好みで | |
| 卵 | 1~2コ |
| めんつゆ(濃い目に薄めたもの) | |
| 200cc~300cc | |
水菜は5cm位に切りそろえ、水気をきっておく。
油揚げは短冊切りにする。
フライパンにめんつゆを入れ、中火で煮立たせる。
*めんつゆは少し濃い目が美味しいです。
フツフツしてきたら油揚げを入れ、水菜の芯の部分を下で葉の部分を上側にのせる。
蓋をして中火で2・3分煮る。
水菜が少ししんなりしたようならOKです。
火を少し強くし、フツフツしてきたら!!溶き卵を回し入れて蓋をします。
卵半熟→5・6秒数えたら火を止め放置。
卵固め→10~20秒数えて火を止め放置。
お皿に盛ってフライパンのつゆをかけたら完成☆
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント