«上野食堂のレシピ (22品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

水菜の煮浸し

レシピID:945791
メイン画像
水菜と油揚げの相性は抜群です☆
油揚げを厚揚げにしても美味しいですよ(^^)
上野食堂 上野食堂

材料 （ 2～3人分 ）

水菜 1袋
油揚げ(厚揚げでも美味)
5ｃｍ×5ｃｍ位大きさのもの～お好みで
卵 1～2コ
めんつゆ(濃い目に薄めたもの)
200cc～300cc

1

写真

水菜は5cm位に切りそろえ、水気をきっておく。
油揚げは短冊切りにする。

2

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにめんつゆを入れ、中火で煮立たせる。

＊めんつゆは少し濃い目が美味しいです。

3

写真

ﾌﾂﾌﾂしてきたら油揚げを入れ、水菜の芯の部分を下で葉の部分を上側にのせる。
蓋をして中火で2・3分煮る。

4

水菜が少ししんなりしたようならOKです。
火を少し強くし、ﾌﾂﾌﾂしてきたら！！溶き卵を回し入れて蓋をします。

5

写真

卵半熟→5・6秒数えたら火を止め放置。
卵固め→10～20秒数えて火を止め放置。

6

お皿に盛ってﾌﾗｲﾊﾟﾝのつゆをかけたら完成☆

コツ・ポイント

水菜の水気や卵で少し味が薄まるのでつゆは濃い目がいいです!そしてつゆだくがｵｽｽﾒ☆
卵を回し入れたらﾌﾗｲﾊﾟﾝの中身は触らない! 卵が煮える前に触るとつゆが濁ってしまいます。
見た目の問題と更に味が薄まってしまうので注意。
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/11/14

写真

超簡単なのに超美味☆家族みんなおいしいって食べてくれました♡

写真 ゆうちゃう

美味しいと言ってもらえて光栄です!!簡単最高ですよね^^)ｂ

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/10/24
我が家の定番ﾒﾆｭｰです。

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

このレシピが登録されているカテゴリー

このレシピの人気ランキング

  • 7位