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(63品)
レシピID :945791
㋻水菜の煮浸し
水菜と油揚げの相性は抜群☆油揚げを厚揚げにしても美味しいよ(＾＾)
材料 （ 2～3人分 ）
水菜
1袋
油揚げ(厚揚げでも美味)
5ｃｍ×5ｃｍ位大きさのもの～お好みで
卵
1～2コ
めんつゆ(濃い目に薄めたもの)
200cc～300cc
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1
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水菜は5cm位に切りそろえ、水気をきっておく。
油揚げは短冊切りにする。
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2
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝにめんつゆを入れ、中火で煮立たせる。
＊めんつゆは少し濃い目が美味しいです。
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3
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ﾌﾂﾌﾂしてきたら油揚げを入れ、水菜の芯の部分を下で葉の部分を上側にのせる。
蓋をして中火で2・3分煮る。
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4
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水菜が少ししんなりしたようならOKです。
火を少し強くし、ﾌﾂﾌﾂしてきたら！！溶き卵を回し入れて蓋をします。
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5
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卵半熟→5・6秒数えたら火を止め放置。
卵固め→10～20秒数えて火を止め放置。
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6
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お皿に盛ってﾌﾗｲﾊﾟﾝのつゆをかけたら完成☆
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7
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【報告】
2010/4/20にキッチン4個目となる話題入りをさせていただきました。
皆様に感謝☆
コツ・ポイント
水菜の水気や卵で少し味が薄まるのでつゆは濃い目がいいです!そしてつゆだくがｵｽｽﾒ☆
卵を回し入れたらﾌﾗｲﾊﾟﾝの中身は触らない! 卵が煮える前に触るとつゆが濁ってしまいます。
見た目の問題と更に味が薄まってしまうので注意。
卵を回し入れたらﾌﾗｲﾊﾟﾝの中身は触らない! 卵が煮える前に触るとつゆが濁ってしまいます。
見た目の問題と更に味が薄まってしまうので注意。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
24件
(17人)
たっぷりありがとう♡ご飯に合うよね～今年もお世話になりました
キッチン初つくレポ感謝です☆つゆだくで美味しそうです＾＾)ｂ
息子さんからリクエストだなんて＞◇＜)嬉しい限り！！感謝☆
こちらこそ～いつもカニタマお世話になってますぅ＾皿＾)感謝♡
定番化ありがとうございます♪先越しちゃいました＾皿＾)♡
リピありがとうございます＾＾)♡卵ふんわりで美味しそう！！
文句でなくて良かった(笑)今嘔吐下痢中。。。また伺います
気に入っていただけて光栄ですよぉ～＾▽＾)うんうん、簡単最高
わっ☆丼バージョンのつくレポは初です^^)美味しそう!!感謝
厚揚げバージョンでリピ感謝^皿^)ボリューム出るね♪
私の実家で食べた味思い出してＵＰしたレシピです^^)レポ感謝
リピありがとう♡お裾分けまでしてくれて…感謝感激＞＜。
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