あら、簡単！炊飯器で牛すじ大根！
レシピID:945802
炊飯器なら面倒な火加減の心配もありません。簡単ですが、味はプロ顔負けです！冬が近くなると食べたくなる１品です。
材料
| 大根 | 半分強 |
| 牛すじ | |
| 200～300ｇ（お好みで） | |
| ちくわぶ | 写真では小２本 |
| 仕上げ用のかいわれ大根または青ネギ | |
| 適量 | |
| ■ （基本煮汁） | |
| めんつゆ（３倍） | 100～120ｃｃ |
| タカラ本みりん | 50ｃｃ |
| 料理酒 | 50ｃｃ |
| 砂糖 | 大1 |
| 水 | |
| 300ｃｃ～400ｃｃ | |
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1
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材料です。ここでは牛すじはちょっと多めです。
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2
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大根は大きめの乱切り。牛すじは一口大。ちくわぶは1ｃｍくらいに切っておきます。
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3
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一口大に切った牛すじをたっぷりのお湯に塩少々とあればしょうがのスライス2～3枚入れ、下ゆでします。
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4
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炊飯器の内がまに牛すじ→大根→ちくわぶの順に入れる。
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5
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基本の合わせ調味料を上から流しかける。目安はひたひたになる程度。（ここで、煮汁の量を調節してください。）
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6
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炊飯器にセットして、早炊きキーで。
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7
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途中で煮汁の様子をみながら大きくかき混ぜます。（この時、もし煮汁が少なくなっているようなら気持ち水を加えてください。）
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8
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大根がべっこう色になったら出来上がり。スイッチを切ってしばらく味をしみ込ませましょう♪（１日置いた大根は絶品！）
コツ・ポイント
炊飯器によっていろいろな癖があると思いますので、最初は少し注意して様子を見ながら作ってください。慣れてくると、あとは炊飯器にお任せ！になり煮物がますますらくらくになりますよ。最近、新しい炊飯器を購入したため、これは煮物専用で大助かりです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/24
料理が苦手で不器用な娘にでも作れる煮物はないか、と考えこのレシピが生まれました。煮物は料理では上級編になりますよね。でも炊飯器を使えば、面倒な火加減の心配がないので娘でも簡単にそして初心者とは思えない文句なしの味に仕上がります。ぜひ！
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初めまして。先日 あら、簡単！炊飯器で牛すじ大根！ を
作らさせて頂きました。 私も最近炊飯器まかせを多用しておりましてこのレシピを見つけました。 ちくわぶを入れるのには気がつきませんでした。
我が家も大好きな食材なので３匹のハイエナどもで取り合い状態でした。
また参考にさせていただきますので今後ともよろしくお願い致します。 ｂｙよし坊
今回はこの料理を作ってくださって本当にありがとうございました。初つくれぽで娘が飛び上がって喜んでいました。（もちろん私もです！）
これがいいきっかけになってくれて料理が好きになってくれればと思っています。
よし坊さま、重ねがさね、感謝です。 ポー次郎より