塊ベーコンと野菜のポトフ
おじょまん
作り方
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1
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材料を切ります。煮込むので大きめに。キャベツは軸を付けたまま櫛切りにするとバラバラにならずにきれいです。
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2
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材料を鍋に入れ、材料の半分強の高さまで水を加え、蓋をして、コトコトと煮ます。
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3
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煮上がったら、塩、こしょうで調味し、器に盛り、粒マスタードを添えます。
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コツ・ポイント
粒マスタードが味をキリっと引き締めてくれます。
野菜は適当に足したり引いたりして下さい。
野菜は適当に足したり引いたりして下さい。
このレシピの生い立ち
塊のベーコンって、、塊の豚バラ肉の塩漬け燻製だよなーーと、ふと、スーパーのハムコーナーにいたら思ったのです。
わざわざ塩豚を作らなくても、これでシチューを作ったらお手軽かな・・と。
わざわざ塩豚を作らなくても、これでシチューを作ったらお手軽かな・・と。
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おじょまん
