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レシピID :945933
トマト煮込みハンバーグ。
自分でもお気に入りのレシピです。
なすときのこをたっぷり入れた煮込みハンバーグ♪
なすときのこをたっぷり入れた煮込みハンバーグ♪
材料 （ 3～4人分 ）
■
◆ハンバーグ◆
合挽き肉
400g
玉ねぎ
1個
パン粉
25g
牛乳
100cc
卵
1個
塩こしょう
少々
バター
10g
■
◆煮込みソース◆
カットトマト缶
1缶（400g）
ニンニク
1片
ブイヨン
2個
塩
ひとつまみ
ブラックペッパー
適量
茄子
2本
エリンギ
2本
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1
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ハンバーグを作る。玉ねぎはみじん切り。フライパンにバターを溶かして玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたら火を止めて冷ます。
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2
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ボウルにハンバーグの材料を全部入れて粘りが出るまでこねる。3～4等分して空気を抜きながら成形する。
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3
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フライパンに油を熱し、ハンバーグを入れて強火で焼く。両面に焼き色がついたら一度取り出す。
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4
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ソースを作る。
ニンニクはみじん切り。茄子は乱切りして水にさらす。エリンギは手で裂く。
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5
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3のフライパンを少し冷ましてからニンニクを入れて炒める。香りがしたら茄子を入れて炒める。
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6
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ソースの材料を全部入れて混ぜながら似る。沸々してきたら、ハンバーグを戻し入れて、弱火にする。
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7
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時々フライパンを揺すって混ぜながら、弱火で30分くらい煮込む。
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