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レシピID :946019

切干大根のサラダ

切干大根のサラダ
覚書です。
たまには煮物以外で食べてみましょう。

材料

切干大根
1袋
きゅうり
1/2~1本
ハム
2枚
青しそドレッシング (ノンオイル)
大さじ2
ごま油 (あれば白いもの)
大さじ2

1

切干大根は軽く洗い、10分くらい水につけてもどす。

2

きゅうり、ハムを千切りにする

3

もどした切干大根を沸騰した湯でかるく茹でる。なべに入れてから再沸騰するくらいでOK!

4

ゆでこぼしてかたく絞り少し冷ます。

5

ボールに4と2を入れ、青しそドレシング、ごま油の順に入れよく和える

6

切干大根の水分量で味が変わるので、味見しながら調整。
基本はドレ:ごま油は同量 。

コツ・ポイント

ごま油は色の濃いものだと風味が強いので少し少なめがいいかも。
ちなみにうちは「関根のごま油」という無色のものを使用してます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/06/25

写真

切干大根が大好きな青じそドレとごま油で美味しいサラダに変身!

あさともかずみん

つくれぽありがとです!暑いとき食べやすいですよね♪

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/10/24
煮物以外で食べたかったので

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