切干大根のサラダ
レシピID:946019
覚書です。
たまには煮物以外で食べてみましょう。
たまには煮物以外で食べてみましょう。
材料
| 切干大根 | 1袋 |
| きゅうり | 1/2～1本 |
| ハム | 2枚 |
| 青しそドレッシング (ノンオイル） | |
| 大さじ2 | |
| ごま油 (あれば白いもの) | |
| 大さじ2 | |
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1
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切干大根は軽く洗い、10分くらい水につけてもどす。
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2
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きゅうり、ハムを千切りにする
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3
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もどした切干大根を沸騰した湯でかるく茹でる。なべに入れてから再沸騰するくらいでOK！
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4
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ゆでこぼしてかたく絞り少し冷ます。
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5
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ボールに4と2を入れ、青しそドレシング、ごま油の順に入れよく和える
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6
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切干大根の水分量で味が変わるので、味見しながら調整。
基本はドレ：ごま油は同量 。
コツ・ポイント
ごま油は色の濃いものだと風味が強いので少し少なめがいいかも。
ちなみにうちは「関根のごま油」という無色のものを使用してます。
ちなみにうちは「関根のごま油」という無色のものを使用してます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/24
煮物以外で食べたかったので
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