1ボウルで簡単♥アップルティーケーキ
レシピID:946103
甘酸っぱいりんごと紅茶が絶妙なおいしさです！冷めて次の日もしっとりおいしいですが焼き立てにクリームを添えて食べても♥
材料 （ 20㎝のスクエア型 ）
| 薄力粉 | １００ｇ |
| ＢＰ | 小1/2 |
| 無塩バター | 90g |
| 砂糖（あればグラニュー糖） | |
| 90g | |
| 卵 | 2個 |
| アーモンドパウダー | 20g |
| 紅茶（アールグレーもしくはアップルティ）入れなければ普通のリンゴケーキになります♪ | |
| 5g | |
| アーモンドスライス | 適宜 |
| りんご（紅玉、ふじ） | |
| 1個 | |
| バター | 10g |
| 砂糖（あればグラニュー糖） | |
| 大２ | |
| レモン汁 | 小１ |
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1
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バターと卵は室温に戻しておく。オーブンを180度に予熱する。リンゴを乱切りにして塩水につけておく（使うときに水洗い）
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2
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鍋にりんごとバター10g砂糖大２を入れ水分がなくなるまで炒める（焦がさないよう注意）
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3
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水分がなくなったらレモン汁小１入れ全体に混ぜ合わせる。
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4
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皿に取り出し冷ましておく。
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5
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紅茶葉をミルやすりこぎで細かくしておく（ティーバックのものならそのままでOK）
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6
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ボウルに室温に戻したバターと砂糖を入れ白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜ合わせる。
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7
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ときほぐした卵を７～８回に分けて加えその都度しっかりと混ぜ合わせる。（絶対に分離させtないように気をつける）
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8
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アーモンドパウダーと紅茶をいれしっかりと混ぜ合わせる。
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9
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BP.粉をふるいながら入れゴムべら半分ほど粉が残っている状態まで切り混ぜる。
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10
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リンゴを半分ほど加え粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
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11
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型に生地を入れ残りのリンゴをまんべんなくのせる。
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12
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全体にアーモンドをちらし１８０度のオーブンで２０分前後焼く。
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13
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焼き上がったらケーキクーラーに取り出し冷ます。冷めたら好みで粉砂糖をかけてデコレーションすると可愛いです。
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14
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紅茶は入れても入れなくてもどちらでもOKです。りんごの風味を味わいたい方は紅茶なしで作ってみてください♪
コツ・ポイント
パウンド型（焼き時間35分前後）やマフィンカップ（焼き時間25分前後）でも作れます。ポイントはバターにしっかり空気を含ませ卵を入れる時に少しづつ入れて分離させないようにすることです。もし分離してきたらアーモンドパウダーを先に入れてください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/24
紅玉が手に入ったので作ってみました。
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